Panzanella senza glutine



Panzanella senza glutine
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Gli Ingredienti
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Le Istruzioni
  1. Mettete in ammollo il pane in acqua e aceto fino a quando non diventa morbido (NON si deve spappolare!). Tagliate e condite i pomodori e la cipolla. Aggiungete il cetriolo tagliato a fette sottili. Strizzate il pane con le mani, spezzarlo grossolanamente e versarlo nella ciotola con i pomodori. Mescolare tutto possibilmente con le mani e solo alla fine aggiungere qualche foglia di basilico. Si possono aggiungere delle olive nere. Lasciate riposare in frigo per unßoretta.
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